中新網北京11月5日電(紀嘉欣)全球規(guī)模最大的蛋糕賽事之一——英國伯明翰國際蛋糕大賽于當地時間11月2日落下帷幕。華人烘焙師孫雪松憑借一款“花木蘭”主題翻糖蛋糕，在高手云集的比賽中脫穎而出，成功斬獲金獎。

　　這款蛋糕還原了花木蘭騎馬持槍的英武造型，人物神情堅毅、動作栩栩如生。白馬鬃毛飛揚，戰(zhàn)旗迎風舒展，背景的中式樓閣飛檐翹角，龍紋與梅花元素點綴其間，充滿了中國傳統(tǒng)文化的古典韻味。

　　"花木蘭是中國家喻戶曉的英雄，她的故事和其中蘊含的女性力量，值得被世界看見。"孫雪松表示，自己深受中國翻糖大師周毅的影響，希望能借國際賽事這個窗口，以充滿東方美學的蛋糕，弘揚中國文化。

　　孫雪松坦言，制作這樣的一款翻糖蛋糕并不容易?！皬脑O計到制作，這款蛋糕大概耗時兩個月?！逼渲邪遵R的造型是一大難點，不僅要捕捉奔跑時的動態(tài)感，其精細的毛發(fā)更因材質特性容易斷裂。

　　在從美國運到英國的路上，跨洋的顛簸讓蛋糕“負傷累累”，白馬鬃毛、木蘭的頭發(fā)、以及樓閣的飛檐瓦片都有不同程度的破損。抵達英國后，孫雪松連夜搶修，像“拼拼圖”般修復破損部分，最終讓復原后的作品成功亮相賽場。

　　孫雪松大學主修計算機專業(yè)，曾是一名軟件工程師。而轉行投身烘焙，主要是源于一份純粹的熱愛。從跟著書本自學起步，她在反復練習中不斷精進技術，如今已在美國洛杉磯擁有自己的烘焙工作室，根據客戶需求定制蛋糕。

　　從琴弦根根清晰的吉他蛋糕，到書籍與學士帽惟妙惟肖的畢業(yè)蛋糕，孫雪松創(chuàng)作的蛋糕作品，猶如一件件精心雕刻的藝術品。她表示："寫代碼和做蛋糕完全是風馬牛不相及的兩碼事，但在烘焙中我真正找到了自我價值。"

　　在孫雪松心中，花木蘭的意義早已超越傳奇本身：“她是每一位敢于突破邊界、堅守自我、綻放獨特光芒的女性的精神縮影。”

　　而孫雪松正在不斷追求自我與熱愛，讓更多外國人讀懂東方之美。她表示：“未來，我會繼續(xù)創(chuàng)作翻糖蛋糕作品，爭取在下一次參加比賽時有所進步。”(完)